몇 년 전 넷플릭스에서 유명 다큐멘터리 이 방영된 적이 있었습니다. 그중 ‘세월을 이긴다’ 편에서 모건 레빈 박사는 식이요법을 통해 출연자들의 신체나이를 되돌릴 수 있음을 보여줬습니다. 배우 기네스 펠트로의 경우 단 5일 만에 1.7년 젊어지는 결과를 얻었는데 이것이 전 세계적으로 큰 화제가 되기도 했습니다. 방송 이후 많은 사람이 자신의 신체 나이 측정 방법에 대해 문의를 했고, 이것이 레빈 박사가 『노화의 재설계』라는 책을 쓰게 된 계기가 되었습니다. 우리의 유전자 속에는 노화가 이미 프로그래밍 되어 있습니다. 그래서 수많은 과학자가 유추하기를 노화를 관장하는 유전자 스위치를 찾아 끌 수만 있다면 노화 과정을 멈추게 하거나 더 나아가 신체 나이를 되돌릴 수 있다고 생각한 것입니다. 그것의 핵심 중 하..